Suite à l'article précédent, intitulé changement de paradigme dans le jardin , en septembre dernier un atelier a eu lieu à Ribeira Sacra (Ourense) avec le célèbre paysagiste français Gilles Clément. L'un des objectifs de l'atelier était de générer diverses propositions pour la revitalisation socio-économique de la région.
Dans cette enclave montagneuse, la récupération de la culture traditionnelle de la vigne sur ses pentes abruptes, qui façonne et caractérise ce paysage, a déjà conduit à une revitalisation significative de la vie locale. Pour compléter ce type de dynamique, certaines des idées présentées proposaient de promouvoir l'apiculture, déjà initiée dans la région par quelques petites initiatives privées, en complément de l'activité viticole.
Pour l'élevage des abeilles, la présence de plantes mellifères est nécessaire, très abondantes dans cet environnement naturel et représentées par des espèces variées, qui donnent naissance à un miel de qualité unique. Mais pour cultiver, dans nos jardins et espaces verts, des plantes qui favorisent la présence de pollinisateurs et augmentent la biodiversité dans notre environnement immédiat, chez Viveros Sala Graupera, nous pouvons trouver diverses espèces avec ces caractéristiques, l'une d'entre elles est **_Stachys byzantina_**
C'est une plante herbacée vivace, originaire de la région du Caucase, communément connue sous le nom d'oreille d'agneau. Elle est structurée sous forme de touffe compacte, à croissance basse, avec un comportement couvre-sol. En plein développement, elle atteint une hauteur d'environ 30 cm et environ 50 cm de large.
Le feuillage de cette plante est très particulier, de couleur argentée et de texture veloutée, ce qui est la caractéristique qui donne naissance à son nom commun.
Elle fleurit en été, dans les mois de juin et juillet. Ses fleurs rose magenta apparaissent légèrement cachées parmi le feutrage des tiges florales, tandis que les structures florales ont une forte présence, car elles se détachent au-dessus du feuillage atteignant une hauteur de 70cm.
Elle ne nécessite pas de taille, bien qu'il soit conseillé d'enlever les feuilles sèches qui peuvent apparaître dans la zone basale pour maintenir son bon aspect. Il peut également être opportun d'enlever les inflorescences tôt si vous voulez favoriser un port de croissance particulièrement compact.
Elle aime les environnements secs et les sols à faible fertilité et bon drainage. Par conséquent, sauf si elle est cultivée en pots, elle n'a pas besoin d'être fertilisée. Elle est résistante aux basses températures, supportant des gelées modérées jusqu'à -15ºC, bien que des hivers très rigoureux puissent lui faire perdre une partie du feuillage, qu'elle récupérera sans problème au printemps suivant.
Elle est très résistante aux parasites et aux maladies, si elle est cultivée dans les bonnes conditions, car les endroits avec une humidité excessive peuvent causer l'apparition de certains problèmes. Par conséquent, il faut éviter l'arrosage excessif.
C'est une espèce à croissance moyenne, nécessite peu de soins et est facile à cultiver. Elle doit de préférence être située dans un endroit ensoleillé et une fois établie, elle est très résistante au manque d'eau.
En raison de ses caractéristiques, c'est une plante idéale pour une utilisation dans le jardinage durable, avec de faibles besoins en eau et très peu d'entretien, ainsi que dans les espaces naturalisés ou dans les jardins de rocaille. Elle peut également être cultivée en pots.